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協(xié)成火店坐落的是繁華的商業(yè)街,租金高昂。在餐廳的設計中,效益設計是其中的重點;空間舉架低也是香港大部分建筑室內(nèi)空間的特點。綜合以上兩點,設計必須以提高空間的實用性與增強空間感為核心,從而在滿足運營的同時提升客人的用餐空間體驗。300平方米的用餐空間,設有7個包房,總共76個餐位,這對于高端餐飲空間來說已然是突破極限。餐飲裝修設計公司強調(diào)對餐廳空間尺度標準的嚴格把控,弱化了餐前休息區(qū)的功能,強調(diào)設計的效益。
停車場電梯直達二層包房,方便客人用餐的同時也增加了私密性,強化了用餐前的體驗感?;疱侂姶艩t是破壞空間設計效果的一大元素,設計團隊將火鍋爐巧妙隱藏,與桌子做了整體設計,大大提升了空間的美感??臻g整體強調(diào)商務性。在香港,高端餐飲既強調(diào)慢節(jié)奏體驗的同時,也適當強調(diào)本地快節(jié)奏的社會屬性??臻g簡潔明亮,溫馨時尚,富有國際化的特性。
協(xié)成火鍋位于駱克道的臨街面,展示面雖然不大,但設計團隊設計了一半的展示面作為海鮮池的展示。當行人經(jīng)過或客人進店時,可以先看到來自世界各地的高端海鮮食材,突顯了協(xié)成火鍋的產(chǎn)品文化特性與經(jīng)營理念。紅酒柜展示了協(xié)成火鍋的餐酒文化。立面整體以黃銅作為材料肌理,透過入口可以看到綠色的琉璃與漸變紅色服務臺之間的視覺沖擊,更好地吸引狹窄人行道中人流的注意力。
首層空間舉架2.2米,空間低矮具有壓迫感,設計將大部分的面積設置為廚房,僅留小面積作為接待前臺與海鮮點菜區(qū),并利用天花的鏡面與發(fā)光的墻體來延伸空間感。定制的亞克力藝術板結(jié)合黃銅金屬條,與黑色樓梯的延伸形成了強烈的建筑語境,使單調(diào)的樓梯空間變得靈動有趣。
大廳與通道之間用金屬屏風作為隔斷,既提升用餐的神秘感,又彰顯了尊貴感。墻面白色玉石、米色皮革與天花的米白色藝術漆相互呼應,整體大氣細膩,紅色的裝飾畫與金色琉璃吊燈,強化了空間的質(zhì)感。通道的封閉性是空間的設計難點,火鍋店設計師在處理空間時,采用了局部鏡面與墻體發(fā)光后退的方法,讓空間的舒適性得到大幅度提高。
包房設計在保持整體統(tǒng)一的基礎上,不同的包房運用不同的設計色彩與元素,統(tǒng)一又富有變化。大包房可以容納10個人用餐,整體設計商務簡潔。墻面的天然玉石與電視的設置,強調(diào)了商務性與高級感。
中包房為6-8人包房,是數(shù)量最多的包房,設計以黃銅色不銹鋼、藝術玻璃搭配皮革,點綴綠色的裝飾畫,整體強調(diào)雅致的商務性。
不僅僅是裝修設計,更是系統(tǒng)化定制空間服務商
市場調(diào)研:分析競爭對手+鎖定目標消費群體
市場定位:挖掘IP文化+項目核心競爭力
成本控制:在投資范圍內(nèi)將資金配比優(yōu)勢最大化
VI導視:從平面到立體空間的完美統(tǒng)一
空間設計:創(chuàng)意+運營+策略+落地
裝修施工:傳承江浙工藝+35道嚴選工序
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