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在同類競爭白熱化的當下,自助餐作為曾經風靡的餐飲形式再次回溫,隨之而來的,是就餐形式的日益靈活和產品力的提升。這些變化悄無聲息地影響著每位就餐者的選擇。專業(yè)餐飲設計公司認為,真正的體驗變化發(fā)生在餐桌之上。在錢小奴品牌的升級黑金店中,設計師將酒店芭菲的空間質感與社會餐飲形式相融合,讓自助餐飲體驗回歸它本來的樣子,在“日常的儀式感”中給出了具體的形象。
現代自助餐起源于東京帝國酒店的首創(chuàng),隨著文化的交流滲透到世界各地的餐飲日常中。而在錢小奴黑金店的營造中,設計師運用大量的金屬材質和暖色肌理來強調空間質感,還原了昭和時代美學中的奢華暢想,細節(jié)與體驗掙脫墻體,延展成為空間中的流動美學。
作為空間中功能與視覺的核心場域,在取餐臺的設計中,通過金屬、鏡面與玻璃的交織,營造綿延不斷的體塊感受和層次變化。由于商場內面積與結構的限制,室內空間感主要以材質、光線反射與頂面的關系來呈現,空間在虛實交錯的視覺波動中,撩撥就餐者的精神世界展開想象。
面對琳瑯滿目的食物品類,設計師需要在有限的空間中,通過格局優(yōu)化來規(guī)避取餐時的擁堵狀況。圍繞中心的對稱島臺與四面取餐區(qū)域分布,令人們在選擇時可以在空間中自由穿梭,再根據不同區(qū)域的餐食陳列,在上方顯眼位置設置標牌,就餐者能夠在種類繁多的食物中,快速鎖定最鐘愛的佳肴。
這種材料與燈光構成的秩序感,在視覺上弱化了空間中食物和食客繁多的擁擠感,也是品牌希望借此傳達給每一位食客的愉悅感受。
每個人心目中都有關于吃飯的美好記憶:一束燈光、一聲呼喚,就可能勾起腦海中熟悉的溫馨畫面。這種的情感鏈接,或許來自于家人、朋友、戀人的不同期待,而這些關聯(lián)的畫面,都匯聚成了餐廳中星星點點的燈光,緊密鏈接著每一位食客的味蕾。
除關鍵點位外,在天花的細部設計中使用燈膜和燈帶等漫射光源作為主要照明,在搭建不同的區(qū)域結構之間,通過劃分-層次-燈膜的方式,破壞空間原有的統(tǒng)一性,得到各個造型的聯(lián)系性,在分散中的尋找聯(lián)系,讓每一位就餐沉浸在溫柔的氛圍中,輕松地喚起對美食的期待。
不同的就餐片區(qū)通過夾絲玻璃分隔,營造出宛如和紙的半透明光影效果,在人影綽綽中,空間的情緒被喚起;同時減少了清潔難題,是設計基于后期運營維護的特別思考。
每一個餐飲空間都承載了有關過去與當下的生活片段,之于好體驗、好味道,都至關重要。餐飲裝修設計公司以視覺語言制造情景,在平凡生活中遇見出乎意料的驚喜,是其始終堅持的營造準則。設計需要做的不是創(chuàng)造嶄新的生活場景,而在于將每個動人片段抽絲剝繭,在日常的豐滿中向就餐者傳遞對于美味與生活的理解。
不僅僅是裝修設計,更是系統(tǒng)化定制空間服務商
市場調研:分析競爭對手+鎖定目標消費群體
市場定位:挖掘IP文化+項目核心競爭力
成本控制:在投資范圍內將資金配比優(yōu)勢最大化
VI導視:從平面到立體空間的完美統(tǒng)一
空間設計:創(chuàng)意+運營+策略+落地
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